Punase veini kastmes haudunud magusvürtsikas veiseliha

Kogus: neljale

  • 500 g veise antrekooti vm tükki, tükeldatuna
  • 2 pakki FS Goods punase veini kastet
  • 1-2 dl FS Goods veiselihapuljongit
  • 2 küüslauguküünt, hakituna
  • 1-2 tl Hiina viie vürtsi segu
  • 1 kaneelikang
  • Paar tähtaniisi
  • 1-2 sl mett või vahtrasiirupit
  • Õli praadimiseks
  • Soola ja pipart

Valmistamine:

  1. Kuumuta pannil õli ja pruunista veiselihatükid igast küljest. Tõsta pannilt ära ja vajadusel puhasta pann. 
  2. Kuumuta pannil täiendav kogus õli ning kuumuta keskmisel kuumusel pannil küüslauku. Lisa pannile viie vürtsi segu ja kuumuta korraks läbi. Kalla siis juurde punase veini kaste, veisepuljong, kaneelikang, tähtaniis ja mesi või vahtrasiirup. 
  3. Lase keema tõusta ja hauta siis vaiksel tulel umbes tund aega või seni, kuni veiseliha on korralikult pehme. Maitsesta soola ja pipraga. 

Märkused:

Kastmes kasutatud viie vürtsi segu on Hiina köögist pärit maitseaine, mida leiab maitseaineid müüvates poodides või vajadusel võib ka ise selle kokku segada – vaja on jahvatatud kaneeli, koriandrit, fenkolit, tähtaniisi ja Szechuani pipart.

Kastme valmistamine võib olla aeganõudev ning kohati ka keeruline. Õnneks sa ei pea enam neid ise tegema, sest meie kastmed on valmis kasutamiseks. 100% naturaalne ehk kasutatud ei ole ei säilitusaineid ega lõhna- ja maitsetugevdajaid. Kastmete põhjaks on kasutatud meie enda naturaalseid puljongeid, seega kaste on just selline nagu olema peab – ehe ja aus!