Aasiapärane supp kitsemamplitega
Kogus: neljale
- 750 ml FS Goods Aasia puljongit
- 3-4 peotäit peotäit värskeid või omas mahlas külmutatud kitsemampleid
- 250 g (kaks väikest pead) paksoid
- 1 porgand
- 70 g aasiapäraseid nuudleid (kasutasin pruuni riisi nuudleid)
- rohelist sibulat
Valmistamine:
- Kuumuta puljong keema. Lisa seened. Suuremad seenetükid lõika vajadusel enne väiksemaks. Keeda 5 minutit.
- Lõika paksoilt alumised mahlakamad heledad varreosad ja tükelda need. Rohelised ülemised leheosad jäta terveks. Kui lehed on väga suured, võid need veidi väiksemaks lõigata või rebida.
- Ribasta porgand juurviljalõikuriga või lõika noaga peenikesteks tikkudeks.
- Lisa supile heledad paksoitükid ja keeda paar minutit. Nüüd lisa nuudlid, paksoi rohelised lehed ja porganditikud. Keeda veel 3-5 minutit, kuni nuudlid on pehmed (vaata nuudlipaki pealt, kui kaua su nuudlite valmimiseks aega kulub). Ja ongi valmis!
- Süüa oleks kõige õigem kohe, muidu muutuvad nuudlid ja aedviljad liiga pehmeks. Puista supile serveerimisel veel hakitud rohelist sibulat.