Kõrvitsasupp kookospiimaga

Kogus: kolmele

  • 1 suurem sibul
  • Umbes pöidlasuurune jupp ingverit
  • 1 punane chillikaun
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 pudelkõrvits
  • 1 suurem kartul
  • 750 ml kuuma FS Goods aedviljapuljongit
  • 100 ml kookoskoort
  • Pool laimi
  • suts soola
  • Serveerimiseks soovi korral röstitud kõrvitsaseemneid, veel kookoskoort ja koriandrit

Valmistamine:

  1. Haki sibul, ingver ning chilli ning pane koos oliiviõli ning soolaga keskmisel kuumusel potti ning kuumuta aeg-ajalt segades kuni sibul on klaasjas ja terve köök lõhnab imeliselt.
  2. Samal ajal puhasta ning haki kõrvits ja kartul umbes 2x2cm kuubikuteks ning lisa ka need potti.
  3. Lisa vesi ning lase kaane all podiseda umbes 20 minutit. Seejärel proovi kas köögiviljad on pehmed. Kui on, siis võta pott tulelt ning surista saumiksriga või blendris (ettevaatlikult, sest supp ikkagi just kees) ühtlaseks. Lisa kookoskoor, sega ühtlaseks ning maitse, kas kõik on paigas. Vajadusel lisa soola või laimimahla - mõni kõrvits on üsna magus ning vajab tasakaalustamist.
  4. Serveerimisel lisa röstitud kõrvitsaseemneid või kookospiima või koriandrit või neid kõiki.

Orginaalretsepti link

Naturaalne puljong, mida oleme keetnud alati rohkem kui 12 tundi. Meie puljongid ei sisalda kunagi säilitusaineid ega lõhna- ja maitsetugevdajaid. Kasutame alati kvaliteetset toorainet. Oleme säästnud Sinu aega, et Sa ei peaks enam puljongit ise keetma. Kasuta igapäevastes roogades – supid, hautised, risotod, kastmed.