Röstitud maapirni kreemsupp

Kogus: neljale

  • 300 g maapirni
  • 2 sibulat
  • 3-4 küüslauguküünt
  • 750 ml FS Goods aedviljapuljongit
  • tüümianit
  • seeni
  • 1 sl võid
  • oliiviõli
  • trühvliõli

Valmistamine:

  1. Soojenda ahi 200 kraadini. Puhasta maapirnid jooksva vee all harjaga hästi puhtaks. Lõika pooleks ja laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  2. Koori ja tükelda sibul ja lisa plaadile. Puista juurde küüslauguküüned (koos koorega), nirista peale oliiviõli ja küpseta umbes 20 minutit, kuni juurvili on pehme.
  3. Eemalda küüslaugukoored ja pane kogu ahjuplaaditäis kuuma puljongi sisse. Lisa tüümianilehed ja lase keema. Eemalda tulelt ja püreesta sauseguriga.
  4. Kuumuta pannil õli ja või segu, pruunista selles tükeldatud seened.
  5. Serveerimisel tõsta seened supile, nirista peale trühvliõli ning puista tüümianilehti.

Orginaalretsepti link

Naturaalne puljong, mida oleme keetnud alati rohkem kui 12 tundi. Meie puljongid ei sisalda kunagi säilitusaineid ega lõhna- ja maitsetugevdajaid. Kasutame alati kvaliteetset toorainet. Oleme säästnud Sinu aega, et Sa ei peaks enam puljongit ise keetma. Kasuta igapäevastes roogades – supid, hautised, risotod, kastmed.