Tummine kikerherne-köögivilja supp

Kogus: viiele

  • 175 g (1 kuhjaga tass) valget sibulat (hakitud)
  • 150 g (1 tass) sellerit (hakitud)
  • 4 küüslauguküünt
  • 1 tl kuivatatud pune
  • 1 tl kuivatatud tüümiani
  • 340 g (2 kuhjaga tassi) kartulit (kooritud, tükeldatud)
  • 300 g (2 tassi) porgandit (kooritud, tükeldatud)
  • 750 ml FS Goods aedviljapuljongit
  • 1 purk (400 ml) kikerherneid (kurnatud, loputatud)
  • 1 sl sidrunimahla
  • 1/2 tl meresoola
  • 1/2 tl musta pipart
  • 1/2 tassi hakitud peterselli

Valmistamine:

  1. Keeda hakitud sibulaid, küüslauku ja sellerit 60 ml köögiviljapuljongis umbes 5 minutit. Vajadusel lisa puljongit juurde, et köögiviljad poti põhja ei kõrbeks. Lisa pune ja tüümian ning keeda veel minutike.
  2. Seejärel lisa kõik ülejäänud koostisosad (v.a petersell) ja lase podiseda 15-20 minutit, kuni kartul ja porgand on pehmed. Pane pool supist blenderisse (või kasuta saumikserit) ja püreesta, kuni supp on ühtlaselt kreemjas. Sega püreestatud osa ülejäänud supiga, lisa hakitud petersell ja serveeri.
  3. Supp säilib külmkapis kuni 5 päeva.

Orginaalretsepti link

Naturaalne puljong, mida oleme keetnud alati rohkem kui 12 tundi. Meie puljongid ei sisalda kunagi säilitusaineid ega lõhna- ja maitsetugevdajaid. Kasutame alati kvaliteetset toorainet. Oleme säästnud Sinu aega, et Sa ei peaks enam puljongit ise keetma. Kasuta igapäevastes roogades – supid, hautised, risotod, kastmed.