Jūs tikriausiai girdėjote apie tikrą sultinį iš kaulų. Kiekvienas girdėjo, nes jis gyvuoja per amžius. Pradedant tradicine kinų medicina, kur jis buvo naudojamas kaip virškinimo tonizatorius, kraujo statybininkas ir inkstų stiprintuvas. Japonijoje įprasta žuvų sultinį duoti nėščioms moterims, kad jos įgytų jėgų, o mūsų pačių močiutės ruošdavo mums vištienos sriubą iš skanaus vištienos sultinio. Šiandien tikras sultinys iš kaulų yra laikomas super maistu ir tampa madingu visame pasaulyje. Jis taip pat ne tik sriubos, risotto, troškinių ar padažų pagrindas. Žmonės jį geria, kaip kavą ar arbatą, ar vietoj jų. Diena pradedama su puodeliu sveiko tikro sultinio iš kaulų su pusryčiais arba pasiimant pakeliui. Jis geriamas biure ar namuose prieš miegą. Ir ne tik dėl to, kad jis skanus, bet ir todėl, kad jis turi daug moksliškai įrodytų privalumų!

Taigi, apie naudą! Net nežinome, nuo ko pradėti, nes sąrašas tikrai ilgas:

  • stiprina imunitetą;
  • palengvina peršalimą ir bronchitą;
  • kovoja su uždegimu;
  • stiprina kaulus ir dantis;
  • skatina svorio mažėjimą;
  • pagerina hidrataciją;
  • stiprina plaukus ir nagus;
  • gali padėti virškinimo sistemai;
  • gali padėti sąnariams;
  • padeda gerinti miego ir smegenų funkcijas;
  • gali padėti kovoti su osteoartritu;;
  • išgydyti žarnyną ir pan.

 

 

Kodėl tikras sultinys taip padeda? - nes šis skystas auksas turi savyje daug svarbių vitaminų ir mineralų.

Apie kokius būtent vitaminus ir mineralus kalbame? Na, Katherine & Ryan Harvey knygoje „Bare Bones Broth Cookbook“ sakoma, kad tikras sultinys iš kaulų yra naujas multivitaminas, nes jame yra:

  • gliukozamino;
  • hialurono rūgšties;
  • chondroitino sulfato;
  • kalcio;
  • magnio;
  • fosforo;
  • silicio;
  • kolageno;
  • želatinos;
  • ir skirtingų amino rūgščių, ypač daug turi itin svarbių: prolino ir glicino (padeda išsaugoti odos jaunystę bei pagerina sąnarių būklę)

 

Tik pagalvokite – mes, tikro sultinio iš kaulų virėjai, darome kažką stebuklingo. Kaip? Pagalvokite ką didelės mėsos perdirbimo įmonės daro su likusiais kaulais? Jie juos išmeta, ar ne? Daugiau - nebe, nes tikro sultinio iš kaulų virėjai perka tuos kaulus, kad virtų juos kartu su skirtingomis daržovėmis ir žolelėmis bei gamintų skystą auksą. Šis skystas auksas, tikras sultinys iš kaulų, yra kitoks nei tiesiog super maistas ir naujas multivitaminas!