När vi började hade vi bara buljonger. Vi började rosta grönsaker och ben i ugnen för att sedan koka i vatten under minst 12 timmar. Nu behöver du inte själv laga buljongen, vi gör det åt dig. Resultatet är en underbar hemlagad buljong som ger smak och färg till maträtten! Dessutom kallas buljong numera även för ”supermat”, eftersom den innehåller många olika vitaminer och mineraler, dessutom är den skonsam för magen.

 

2009 träffades två killar - den berömda kocken Indrek Kivisalu och gourmanden Helgor Markov - och skapade en privat matstudio i centrum av Tallinn, till glädje för alla matälskare! Indrek var chefskök för två olika estniska presidenter - i över 8 år. Helgor sålde kött till olika storköksföretag.

 

 

 

De blev goda vänner och skapade tillsammans matstudion “Food Studio”. Sedan dess, har organisationen växt och man håller många evenemang för olika gäster i detta provkök, med matinspiration från många olika länder, trender och traditioner, - allt från matens värld. Råvarorna är ekologiska och närproducerade, så lång som möjligt. Mat är deras stora passion!

 

Sedan 2013 har man distribuerat premiumprodukter både inom landet och för export till närliggande marknader. Företaget jobbar med etisk och ekonomisk hållbarhet.